Formazione

Preparazione della tavola fredda e calda e relativi abbinamenti

Vito Campanelli
Numero massimo di partecipanti: 10

Un corso rivolto a tutti gli operatori del bar, principianti o esperti, che vogliono ampliare la propria offerta con la ristorazione veloce, con l'obiettivo di soddisfare i clienti con preparazioni di ottima qualità, buone e belle da vedere.

Contenuti
  • 1. Parte teorica
    Perché mangiare al bar
    I vari tipi di ristorazione
    Il marketing della ristorazione
    Il rapporto qualità-prezzo
    Come acquistare e come vendere
    Gli ambienti e le attrezzature

    2. Parte pratica
    La tavola fredda: insalate e piatti freddi
    Toast, panini, tramezzini e relativi abbinamenti
    Frappè e i frullati
    La tavola calda: i primi piatti e relativi abbinamenti

Attestato

Alla fine del corso, previo pagamento della fattura, viene rilasciato un Attestato di Frequenza.

Iscriviti al corso
Scheda corso
codice
B6
Docente
vito campanelli
Durata
5 ore e 30 minuti
Costo
€ 150,00 + iva

PER ISCRIVERTI

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