Formazione

L'espresso perfetto: gestione e manutenzione delle attrezzature professionali

Maurizio Barbi
Numero massimo di partecipanti: 15

Un corso in due parti, una teorica e una pratica, sulla preparazione dell’espresso a regola d’arte e sulle attrezzature professionali in dotazione a bar e ristoranti. Il loro corretto utilizzo e l’attenta manutenzione sono fondamentali per l’ottima riuscita del vero espresso italiano.

Contenuti
  • 1. Parte teorica
    Il funzionamento della macchina da caffè professionale e del macinadosatore
    I valori ottimali dell’espresso
    La manutenzione 

    2. Parte pratica
    La taratura delle attrezzature
    La realizzazione dell’espresso corretto
    La manutenzione

Attestato

Alla fine del corso viene rilasciato un Attestato di Frequenza.

Iscriviti al corso
Scheda corso
codice
B2
Docente
Maurizio Barbi
Durata
4 ore e 30 minuti
Costo
Gratuito

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